Puro
PASTA DE CACAO 100% Pura – 250gr, 500gr
Un superalimento ancestral proveniente del corazón de la selva peruana. Nuestra pasta (o licor) de cacao se obtiene de la molienda de granos finos de aroma seleccionados y tostados, conservando toda su manteca natural. Sin azúcares, sin aditivos, pura energía.
Perfil de Sabor
Amargor elegante e intenso característico del cacao puro. Notas rústicas a frutos secos tostados, madera fina y ligeros matices afrutados en el retrogusto.
Proceso Artesanal
Granos fermentados cuidadosamente, tostados a temperatura media y molidos en piedra para preservar su rica manteca natural y compuestos antioxidantes.
- Potente superalimento: rico en teobromina, magnesio y antioxidantes naturales.
- Libre de azúcar, lácteos y gluten. Apto para dietas veganas y keto.
- Ideal para preparar el clásico «chocolate a la taza», repostería saludable o fondues.
Análisis y Ficha Técnica
Conoce las propiedades de nuestro cacao fino de aroma
Perfil Sensorial del Licor
Composición Física
Manteca de Cacao
~52%
Humedad
< 2.0%
Ingredientes
Granos de Cacao Tostados (100%)
Origen Geográfico
Pangoa, Junín
Nota de Catación: A la temperatura ambiente se presenta sólida con un brillo mate. Al derretirse (aprox. 35°C), revela una textura exquisitamente sedosa y untuosa gracias a la alta calidad de su manteca nativa. Su sabor es profundamente chocolatoso, con un amargor marcado pero agradable y cero astringencia molesta.