Chocolatero
COLECCIÓN DE BOMBONES Rellenos Exóticos de la Selva
Pequeñas obras de arte comestibles. Nuestra selección de bombones artesanales combina una fina y crujiente cápsula de chocolate oscuro con centros suaves y sedosos. Un viaje de texturas y sabores vibrantes inspirados en los frutos y botánicos de Pangoa.
Diseño y Textura
Pintados a mano individualmente. El contraste perfecto entre una cobertura de fino chocolate temperado y un interior que se funde en boca.
Sabores de Autor
Rellenos que exploran la biodiversidad: Sabores exóticos al gusto del cliente.
- Presentación en caja premium, el regalo perfecto para fechas especiales o detalles corporativos.
- Elaborados artesanalmente por nuestros maestros chocolateros, sin conservantes ni esencias artificiales.
- Cobertura de chocolate bitter al 60% que equilibra elegantemente el dulzor de cada relleno.
Ficha Técnica y Degustación
La anatomía de nuestros bombones artesanales
Perfil Sensorial (Colección)
Composición Física
Cápsula (Cobertura)
Oscuro 60%
Técnica
Molde / Temperado
Bases de Relleno
Frutos secos y entre otros
Conservación Ideal
18°C – 20°C
Nota de Catación: Un brillo logrado por un temperado maestro. Al morder, la fina capa exterior da paso a un centro sabroso y aromático. La transición entre la intensidad del cacao al 60% y la explosión dulce y frutal del interior crea un balance sofisticado.