CAFÉ GEISHA Microlote Exclusivo (250gr)
Considerado una de las variedades más exclusivas y valoradas del mundo. Nuestro Geisha ofrece una experiencia extrasensorial incomparable, destacando por su extrema delicadeza, acidez brillante y complejas notas florales que redefinen por completo lo que conoces como café.
Perfil Floral
Explosión aromática con notas marcadas a jazmín, flor de cafeto, bergamota y durazno. Cuerpo ligero y sedoso, similar al de un té negro fino.
Cultivo Extremo
Cultivado a más de 1,800 m.s.n.m. Cosecha estrictamente manual de cerezas en su punto de maduración óptimo (púrpura). Proceso lavado especial.
- Variedad botánica pura (Geisha), genética original trazable.
- Edición limitada. Producción anual de microlotes altamente restringida.
- Recomendado exclusivamente para métodos de filtrado (V60, Chemex, Kalita) para no opacar su delicadeza.
Análisis Sensorial del Microlote
Especificaciones técnicas de calidad extraordinaria (SCA)
Perfil Geisha
Estricta Preparación
Humedad
10.5%
Actividad de Agua
0.55 aw
Zaranda (Malla)
15+ (100%)
Defectos Físicos
Cero Defectos
Nota de Cata Magistral: La molienda seca perfuma el ambiente con intensas flores blancas. Al verter el agua, estallan notas de jazmín y té Earl Grey (bergamota). En boca posee una acidez málica y tartárica chispeante, dulzor a miel de abeja y un cuerpo muy liviano pero de estructura elegante y limpia que perdura por minutos.